مازاد، نه تاریخ‌گذشته
گاهی یک نانوایی، کافه یا آشپزخانه در پایان روز غذای تازه‌ای دارد که هنوز فروش نرفته است. ایده پسین ایجاد ارتباط میان این کسب‌وکارها و مشتریانی است که می‌خواهند یک پیشنهاد مناسب را حضوری تحویل بگیرند.
پسین بازار غذای تاریخ‌گذشته نیست. تازگی، قابلیت مصرف و نگهداری درست غذا، مقدم بر هر پیشنهاد اقتصادی است.
بازارگاه، نه سرویس ارسال
در مدل پسین، محصول توسط فروشگاه عرضه و در محل همان فروشگاه تحویل داده می‌شود. پسین بستر معرفی پیشنهاد، خرید و پیگیری تجربه تحویل است. ارسال و پیک در نسخه فعلی پیش‌بینی نشده است.
شفاف از همین ابتدا
ثبت‌نام مشتری، درخواست همکاری فروشنده و خرید پیشنهادهای موجود در پسین فعال است. وجود پیشنهاد قابل خرید به فروشگاه تأییدشده، موجودی و زمان تحویل بستگی دارد؛ پوشش همه محله‌ها یا موجودی دائمی وعده داده نمی‌شود.
از هدف‌گذاری برای استفاده بهتر از غذا حرف می‌زنیم، نه از آمار اثبات‌نشده درباره اثر زیست‌محیطی، تعداد کاربران یا میزان فروش.